question-icon 没有食品安全国家标准的食品就不能生产销售吗?

我打算生产一种特色食品,但发现目前没有对应的食品安全国家标准。我很纠结,不知道这种情况下能不能进行生产和销售,也不清楚相关法律是怎么规定的,希望了解一下。
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  • #食品安全
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在我国,没有食品安全国家标准的食品并非绝对不能生产销售。食品安全国家标准是保障食品安全的重要依据,但并不是唯一依据。 《中华人民共和国食品安全法》规定,对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。也就是说,如果是地方特色食品,即使没有国家标准,只要有地方标准,就可以按照地方标准进行生产销售。 此外,企业还可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。这意味着企业自身也有一定的自主性,可以通过制定符合要求的企业标准来生产销售没有国家标准的食品。 不过,无论是否有国家标准,如果生产销售的食品不符合食品安全要求,存在危害人体健康的风险,那么都是不被允许的。即使没有对应的标准,食品也必须符合基本的食品安全要求,比如无毒、无害,符合应当有的营养要求等。所以,在生产销售没有食品安全国家标准的食品时,一定要充分考虑相关法律规定和食品安全保障措施。

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