热食类食品制售经营范围是否可以卖酒水？

要判断热食类食品制售经营范围是否可以卖酒水，需要从相关法律规定和经营范围的界定这两个方面来分析。

首先，在法律规定层面，依据《食品经营许可管理办法》，食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。这里面明确将热食类食品制售和预包装酒水销售划分成了不同的经营项目。

其次，从经营范围界定来看，热食类食品制售主要针对的是通过热加工等方式制作的食品，像炒菜、炖菜、汤品等热食。而酒水属于预包装食品。如果你营业执照上的经营范围仅为热食类食品制售，并没有包含预包装食品销售这一项，那么直接售卖酒水就超出了核准登记的经营范围。

若想合法售卖酒水，按照规定，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请变更食品经营许可，增加预包装食品销售的经营范围。未经许可从事超出核准范围的经营活动，市场监督管理部门可能会依照《无证无照经营查处办法》等相关规定，责令停止相关经营活动，没收违法所得，并处一定数额的罚款。所以，热食类食品制售经营范围一般不可以卖酒水，需要经过相应的变更许可程序才行。