小吃店营业执照没下来能否试营业？

在我国，小吃店营业执照没下来一般是不可以试营业的。

从法律概念上来说，营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。简单来讲，就是你要合法地开门做生意，就得先有这个执照。没有执照就开展经营活动，这属于无照经营的行为。

依据《无证无照经营查处办法》第二条规定，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。第五条明确指出，经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。小吃店试营业本质上也是一种经营活动，没拿到营业执照就进行试营业，就违反了上述规定。

一旦被相关部门发现存在无照经营的情况，是会面临相应处罚的。根据《无证无照经营查处办法》第十三条，从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。所以，为了避免不必要的法律风险和经济损失，建议小吃店在取得营业执照后再正式营业。