关于餐饮服务许可现场核查是怎样规定的？

餐饮服务许可现场核查是食品药品监管部门对申请餐饮服务许可的单位或个人的经营场所等进行实地检查，以确定其是否符合餐饮服务许可条件的重要程序。

从法律依据来看，《食品经营许可管理办法》是规范这一行为的重要法规。该办法对餐饮服务许可的申请、受理、审查、决定等都做出了详细规定，其中现场核查是审查环节的关键部分。

核查内容通常涵盖多个方面。首先是场所环境，要求餐饮服务场所应保持清洁卫生，距离污染源有一定的安全距离，有良好的通风、采光等条件。例如，餐馆不能建在垃圾处理场附近。其次是设施设备，要有与经营的食品品种、数量相适应的食品处理和加工、贮存等场所，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如要有专门的冷藏设备来保存易腐食品。再者是人员管理，从业人员应取得健康证明，并且要有相应的食品安全知识和技能培训。

核查流程一般是食品药品监管部门在受理申请后，会按照规定的时间和程序安排核查人员到现场进行检查。核查人员会依据相关标准和要求，对各项内容进行检查和评估，并记录检查情况。如果发现不符合要求的地方，会要求申请人限期整改。整改合格后，才有可能获得餐饮服务许可。

通过严格的现场核查，可以确保餐饮服务提供者具备基本的食品安全保障能力，从而保障消费者的饮食安全。