有食品经营许可证可以做餐饮吗?

我拿到了食品经营许可证,打算开个小餐馆做餐饮,但是不太确定有这个证是不是就可以合法开展餐饮业务了。想问下有食品经营许可证到底能不能做餐饮呢,还需不需要其他手续?
张凯执业律师
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有食品经营许可证是否可以做餐饮,需要分情况来看。


首先,我们来了解一下食品经营许可证。它是企业、个人等市场主体从事食品经营活动的合法凭证。依据《食品经营许可管理办法》,食品经营许可的范围涵盖了食品销售、餐饮服务等多种形式。也就是说,食品经营许可证并非是一个单一指向的证件,它包含了不同的经营项目类别。


如果你的食品经营许可证上的经营项目明确包含了餐饮服务这一项,那么你是可以开展餐饮业务的。例如你想开一家面馆,许可证上有热食类食品制售等与餐饮相关的具体项目,你就能够合法地进行餐饮经营活动。因为这种情况下,你获得的行政许可就涵盖了餐饮服务这个范围,是符合法律规定从事餐饮经营的前提条件。


然而,如果食品经营许可证上的经营项目没有包含餐饮服务相关内容,那么就不可以做餐饮。比如许可证上仅注明是预包装食品销售,而你去做现制现售的餐饮食品,这就属于超出许可范围经营。根据《食品安全法》第一百二十二条规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以超出许可范围经营餐饮是会面临法律处罚的。


如果你想做餐饮但许可证上没有相关项目,你需要向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请,经审核通过后,在许可证上增加餐饮服务相关的经营项目,这样才能合法地开展餐饮业务。

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