海鲜不煮熟的赔偿比例是怎样的？

在探讨海鲜不煮熟的赔偿比例问题时，我们首先要明确涉及到的法律关系和相关法律依据。当消费者在餐饮场所食用到未煮熟的海鲜，这通常涉及到《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国食品安全法》。

从《中华人民共和国消费者权益保护法》角度来看，消费者享有安全保障权，即消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。饭店提供未煮熟的海鲜，显然没有保障消费者的这一权利，构成了对消费者权益的侵害。根据该法第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。在海鲜未煮熟的情况下，消费者可以要求饭店退还相应的餐费。

而《中华人民共和国食品安全法》则对食品安全问题有更为严格的规定。该法第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。也就是说，如果未煮熟的海鲜被认定为不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求饭店支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若按此计算出的增加赔偿金额不足一千元，饭店应赔偿一千元。

不过，具体的赔偿比例和金额还需要结合实际情况来确定。如果消费者因为食用未煮熟的海鲜而身体不适，产生了医疗费用等损失，这些损失都应计算在赔偿范围内。消费者需要保留好相关的证据，如就医记录、诊断证明、消费票据等，以便在主张赔偿时能够提供有力的支持。同时，双方也可以通过协商的方式来确定赔偿事宜，如果协商不成，消费者可以向消协等相关部门投诉，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。