申办食品经营许可证的正确做法是什么?

我打算开一家小餐馆,听说需要办理食品经营许可证,但我不知道具体该怎么做。想了解一下申办这个证的正确流程、需要准备什么材料,以及有没有什么要特别注意的地方,希望大家能给我讲讲。
张凯执业律师
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申办食品经营许可证,是从事食品经营活动的重要环节,以下为你详细介绍正确做法。


首先,要明确申请的条件。依据《食品经营许可管理办法》第十一条,具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;法律、法规规定的其他条件。


其次,准备好申请材料。通常需要提交食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。


接着,进行申请流程。申请人可以通过线上或者线下的方式向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。线上可登录当地食品药品监管部门指定的网站进行申请操作;线下则需前往相关部门的办事窗口,提交准备好的申请材料。


然后,等待审核。食品药品监督管理部门会对申请材料进行审查,必要时会进行现场核查。如果申请材料存在可以当场更正的错误,申请人可当场更正;如果材料不齐全或者不符合法定形式的,部门会当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。自受理申请之日起10个工作日内作出是否准予许可的决定。因特殊原因需要延长期限的,经本行政机关负责人批准,可以延长5个工作日,并应当将延长期限的理由告知申请人。


最后,领取许可证。作出准予经营许可决定的,自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为5年。

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