食品经营许可证的发证日期是怎样规定的？

食品经营许可证的发证日期是一个很关键的时间点，它涉及到许可证的有效期等重要信息。

首先，从法律概念上来说，食品经营许可证的发证日期是指食品药品监督管理部门对申请人提交的申请材料进行审核，认为其符合食品经营许可条件，从而作出准予许可决定，并向申请人发放许可证的日期。简单来讲，就是你拿到那个写着你可以合法经营食品的证件的当天日期。

根据《食品经营许可管理办法》第十八条规定，食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。这里的许可决定作出日期，就是监管部门经过审核，确认你满足所有食品经营许可要求后，正式批准你可以经营食品的日期。一般情况下，监管部门会在这个日期之后尽快制作并发放食品经营许可证给申请人。

举个例子，假如监管部门在2025年1月1日作出准予许可的决定，那么食品经营许可证上的发证日期就是2025年1月1日，有效期就从这个日期开始往后计算5年，到2030年1月1日到期。在有效期内，经营者可以合法开展食品经营活动。如果临近有效期，经营者需要继续经营食品的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出延续申请。