食品生产经营监督检查管理办法是怎样的？

《食品生产经营监督检查管理办法》是为了加强食品生产经营监督检查，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，保障食品安全而制定的办法。

首先，我们来了解几个重要的法律概念。食品生产经营监督检查，简单来说，就是监管部门按照规定对食品生产经营者是否遵守食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况进行检查。这里的食品生产经营者，既包括食品生产企业、食品销售商家，也像你开的小餐馆这类餐饮服务提供者。

在检查方面，监管部门会根据食品生产经营者的食品类别、经营规模、风险等级、信用状况等因素，合理确定监督检查频次、内容、方式等。对于风险较高的食品类别或者有不良信用记录的食品生产经营者，可能会增加检查的频次。

如果食品生产经营者违反了这个办法的相关规定，将会面临相应的法律后果。依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，监管部门可以根据违法情节的轻重，采取责令改正、警告、罚款、没收违法所得、吊销许可证等处罚措施。例如，如果小餐馆被查出使用了不符合食品安全标准的食材，就可能会被责令改正，并处以罚款。

所以，作为小餐馆的经营者，你需要严格遵守《食品生产经营监督检查管理办法》以及相关的食品安全法律规定，确保食品原料的采购渠道正规、食品加工过程符合卫生要求、餐饮具清洗消毒达标等，以避免因违反规定而受到处罚。