食品经营许可管理办法是怎样的？

《食品经营许可管理办法》是为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全而制定的办法。下面从多个方面为你详细解释：

首先是适用范围，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。这意味着不管是街边的小零食店，还是大型的餐厅，只要涉及食品销售或餐饮服务，都需要遵守这个规定。

接着是申请与受理。申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。也就是说，你得先有合法的经营身份。同时，申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，并对申请材料的真实性负责。在申请时，要按照规定的格式和要求填写申请书，并提交相关的证明材料，比如经营场所的证明、主要设备设施布局等。

对于许可审查，食品药品监督管理部门会对申请人提交的材料进行审查，必要时会进行现场核查。核查内容包括经营场所的卫生条件、设备设施是否符合食品安全要求等。如果审查发现问题，会要求申请人进行整改。

食品经营许可证是有有效期的，其有效期为5年。在有效期内，食品经营者的经营条件发生变化，可能影响食品安全的，应当及时向原发证的食品药品监督管理部门报告。如果需要延续食品经营许可的有效期，食品经营者应当在该许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

违反《食品经营许可管理办法》也会有相应的法律责任。比如未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予处罚。所以，严格遵守这个管理办法是保障食品安全和合法经营的重要前提。