怎样申请食品经营许可证?

我打算开一家小餐馆,听说得有食品经营许可证才行,但我不知道该怎么去申请。想问下申请这个证具体要走哪些流程,准备些什么材料,有没有什么需要特别注意的地方?
张凯执业律师
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申请食品经营许可证,一般按照以下步骤和要求进行:


首先,我们来了解一下适用范围。根据《食品经营许可管理办法》,在中华人民共和国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。这里的食品经营活动包括商场超市、便利店、餐馆、饮品店等不同的经营形式。


接着是申请条件。要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;法律、法规规定的其他条件。


然后是申请所需材料。根据规定,申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。


申请流程方面,先向当地食品药品监督管理部门提出申请。部门受理后,会对申请材料进行审查,必要时会进行现场核查。符合条件的,就会作出准予许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证;不符合条件的,会说明理由并给予书面通知。


最后,食品经营许可证是有有效期的,为5年。如果在有效期内,食品经营者的名称、法定代表人(负责人)、住所等事项发生变化,应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。

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