餐饮业卫生不合格该如何处理?
我开了一家小餐馆,最近卫生检查说我们卫生不合格。我不太清楚这种情况按照法律是怎么处理的,是罚款还是会有其他措施呢?心里很没底,想了解一下具体的处理方式。
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当餐饮业出现卫生不合格的情况时,相关部门会依据具体的违法情形,按照相应的法律法规进行处理。首先,《中华人民共和国食品安全法》是处理此类问题的重要依据。 如果餐饮单位存在一般的卫生问题,例如餐具未洗净、厨房环境不够整洁等情况,根据该法第一百二十六条规定,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令其改正,给予警告。这就相当于给餐饮单位一个提醒,要求他们及时改进卫生状况。 要是餐饮单位拒不改正,那么就会面临罚款的处罚,罚款金额为五千元以上五万元以下。若情节严重的,还会责令停产停业,直至吊销许可证。比如,餐饮场所存在严重的虫害问题,食品加工过程中存在交叉污染且多次整改仍不达标等情况,就可能被认定为情节严重。 另外,如果因为餐饮卫生不合格,导致消费者食物中毒或者其他食源性疾病,那么餐饮单位还需要承担民事赔偿责任。依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定,消费者有权要求餐饮单位赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。 同时,如果餐饮单位的行为构成犯罪的,例如生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。

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