对违反食品安全法律规定的餐饮服务应如何处理?

我开了家小餐馆,最近听说有同行因违反食品安全法律规定被处罚了,我心里有点慌。想了解下要是餐饮服务违反了食品安全法律规定,一般会怎么处理呢?会面临哪些后果?这些处理方式的依据又是什么呢?
张凯执业律师
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当餐饮服务违反食品安全法律规定时,会依据不同的违法情形和严重程度,按照相关法律法规进行处理。


首先,《中华人民共和国食品安全法》是处理这类问题的重要依据。该法规定了多种违法行为的具体情形和对应的处罚措施。比如,若餐饮服务提供者用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,那么由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。


如果餐饮服务提供者的食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。


另外,除了行政处罚,如果因为违反食品安全法律规定给消费者造成人身、财产或者其他损害的,还应当依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。


总之,餐饮服务提供者务必严格遵守食品安全法律规定,保障消费者的饮食安全,否则将面临法律的制裁。

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