中华人民共和国食品安全法是怎样规定的？

《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。下面从几个方面为你通俗地解读这部法律。

首先，在食品生产和经营方面。该法要求食品生产经营要符合食品安全标准。比如在食材采购上，商家应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。这就好比你去进货，得看看对方有没有合法的经营资格，货物是不是合格的。依据《食品安全法》第五十三条，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

在食品加工制作环节，要保持生产经营场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。从业人员也要保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等。这是为了防止食品受到污染，保障消费者的健康。

其次，关于食品安全监管。县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门会对食品生产经营活动进行监督管理。他们有权力进行抽样检验、查阅有关合同、票据、账簿以及其他有关资料等。

最后，说说法律责任。如果违反《食品安全法》，会面临不同程度的处罚。比如，未按规定进行食品进货查验记录的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。如果生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，还会被依法追究刑事责任。所以，遵守《中华人民共和国食品安全法》对于保障消费者权益和自身合法经营都非常重要。