食指断了一节算几级伤残以及如何赔偿？

首先，来了解一下伤残等级的评定。伤残等级是依据人体组织器官结构破坏、功能障碍及其对医疗、护理的依赖程度，适当考虑由于残疾引起的社会交往和心理因素影响，综合判定的。在工伤和人身损害等不同情形下，对于食指断了一节的伤残等级评定标准有所不同。

在工伤认定中，按照《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的规定，如果是一手食指2 - 3节缺失，一般可评定为九级伤残。若只是食指末节部分1/2缺失，则可能评定为十级伤残。以常见的工伤九级为例，器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，无生活自理障碍。

接下来谈谈赔偿的问题。在工伤赔偿方面，依据《工伤保险条例》，职工因工致残被鉴定为九级伤残的，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为9个月的本人工资。劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

如果是人身损害赔偿，根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

总之，食指断了一节的伤残等级评定要依据具体情况和相关标准来确定，赔偿也需要根据不同的法律关系和具体规定进行计算和主张。