农村收水费只有收据是否合法？

在讨论农村收水费只有收据是否合法这个问题之前，我们先明确收据和发票的概念。收据是一种收款凭证，它主要是证明收款这一事实发生了；而发票不仅是收款凭证，更是税务机关监管企业纳税情况的重要依据，同时对于付款方来说，发票也是合法的报销和记账凭证。

从法律角度来看，根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。在农村水费收取这个场景中，供水方属于提供服务并收取款项的一方，按照规定是应当向缴费的村民开具发票的。

不过，在实际情况中，农村供水可能存在一些特殊情况。比如，部分农村供水单位可能规模较小、管理不够规范，或者存在对发票开具规定认识不足的问题，导致只给收据而不开具发票。如果供水单位是经过合法注册登记、具有经营性质的主体，那么只提供收据而不开发票的行为是不符合法律规定的。村民有权要求供水单位提供正规发票，如果供水单位拒绝，村民可以向当地税务部门进行反映和投诉，税务部门会根据相关规定对供水单位进行处理。

然而，如果农村供水属于公益性的、非经营性质的，例如是由村民自筹资金建设的简易供水设施，只是为了满足本村村民基本生活用水需求，这种情况下的收费可能更多是用于维护和管理供水设施，可能在发票开具方面没有那么严格的要求，但从规范管理和保障村民权益的角度，也应当尽量提供正规的票据。