没有凉菜证出售凉菜会受到怎样的处罚？

没有凉菜证出售凉菜属于未经许可从事食品经营活动的违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

而第一百二十二条指出，违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

此外，依据《食品经营许可管理办法》第四十五条规定，未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定给予处罚。

简单来说，一旦被发现没有凉菜证出售凉菜，相关部门会先没收你因为卖凉菜赚到的钱，以及用来做凉菜的食材、工具等。如果卖凉菜的收入不到一万元，会被罚款五万到十万元；要是收入超过一万元，罚款会是收入的十倍到二十倍。所以，从事凉菜经营一定要先取得相应许可，确保合法合规经营。