餐饮店市场监督检查的内容有哪些？

市场监督管理部门对餐饮店的检查涵盖多个方面，下面为您详细介绍：

首先是食品经营许可方面。根据《食品经营许可管理办法》，从事食品经营活动，应当依法取得食品经营许可。市场监督部门会检查餐饮店是否持有有效的食品经营许可证，并且许可证上的许可事项，比如经营场所、经营项目等，是否与实际经营情况相符。如果许可证过期、超范围经营等情况，都是不符合规定的。

其次是食品原材料的采购与储存。依据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。检查人员会查看餐饮店的进货台账，确认原材料的来源是否正规，是否有合格的检验报告等。同时，食品的储存条件也很关键，要保证食品储存环境符合要求，防止食品变质、污染等情况发生。

再者是餐饮具的清洗消毒。《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具使用后应及时洗净、消毒、保洁。市场监督部门会检查餐饮店是否配备了有效的清洗消毒设备，消毒方法是否正确，以及消毒后的餐饮具是否符合卫生标准。他们可能会通过采样检测等方式来确认餐饮具的卫生状况。

另外，店内的环境卫生也是检查重点。包括厨房、餐厅等区域的卫生情况，是否干净整洁，有无垃圾堆积、虫害鼠害等问题。餐饮店要保持良好的通风、排水等设施正常运行，为消费者提供一个卫生的就餐环境。

最后，从业人员的健康管理也不容忽视。按照《中华人民共和国食品安全法》，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。市场监督部门会检查员工的健康证明是否在有效期内，以确保员工身体健康，不会将疾病传染给消费者。