办理食品经营许可证的经营范围是怎样的？

办理食品经营许可证时，其经营范围有着明确的规定。食品经营许可的经营范围主要分为食品销售和餐饮服务两大类别。

食品销售又细分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售等。预包装食品销售，指的是那些预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，像常见的袋装薯片、罐装饮料等。这一经营类别涵盖了绝大部分有固定包装规格的食品。根据《食品经营许可管理办法》，从事预包装食品销售的经营者，只要符合相关的卫生、储存等条件，就可以在许可范围内进行销售。散装食品销售则是指无预先定量包装，需称重销售的食品，例如超市里的散装糖果、坚果等。对于这类食品的销售，经营者需要更加注重食品的卫生和储存条件，防止食品受到污染。特殊食品销售包含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等。由于这些食品涉及到特殊人群的健康，所以在销售时需要满足更为严格的条件，比如要有专门的销售区域、销售人员需要具备一定的专业知识等。

餐饮服务包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售等。热食类食品制售就是指食品原料经过粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，如餐厅里的炒菜、汤品等。冷食类食品制售是指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、凉拌菜等。这类食品因为不经过二次加热，所以对制作环境和卫生要求极高。生食类食品制售主要指生食水产品，像寿司店的生鱼片等。由于生食食品直接食用，没有经过加热杀菌过程，所以对原料的新鲜度和卫生标准要求非常严格。此外，还有糕点类食品制售、自制饮品制售等。糕点类食品制售包括面包、蛋糕等各类烘焙食品；自制饮品制售涵盖了奶茶、咖啡等各类自制饮料。

总之，不同的经营范围有着不同的条件和要求，经营者在申请食品经营许可证时，要根据自己实际经营的食品种类准确填写经营范围，以确保合法合规经营。