特殊食品是否应配备食品安全总监?
我经营着一家特殊食品企业,最近听到说特殊食品要配备食品安全总监,但不太确定这是不是真的。想了解下在法律层面,特殊食品是不是必须要配备食品安全总监呢?不然违规了可就麻烦了。
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在我国,特殊食品确实应当配备食品安全总监。这里所说的特殊食品,是指对特定人群具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,像保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等。 食品安全总监是一个重要的岗位,主要负责组织落实食品安全管理制度,定期对本企业食品安全状况进行检查评价,监督落实食品安全整改措施等工作。其目的在于保障特殊食品安全,维护消费者的健康和权益。 依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,食品生产经营企业应当配备食品安全总监。特殊食品作为与消费者健康密切相关的食品类别,更需要严格的食品安全管理。配备食品安全总监,能够加强特殊食品生产经营过程中的风险防控,及时发现和解决食品安全问题。 若特殊食品企业未按规定配备食品安全总监,可能会面临相应的法律责任。县级以上地方市场监督管理部门会责令企业改正,给予警告;拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。所以,特殊食品企业配备食品安全总监是法律的明确要求,企业应严格遵守。

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