植物油生产许可证审查细则是怎样的？

植物油生产许可证审查细则是规范植物油生产企业取得生产许可的重要依据。首先，从人员要求来说，企业应配备申请产品生产许可必备的专业技术人员、管理人员和操作人员。这些人员要具备相应的专业知识和技能，比如生产人员要熟悉植物油生产工艺，能够正确操作生产设备。这就好比做饭，厨师得知道怎么做菜，用什么调料、火候多大合适。《食品生产许可管理办法》中明确规定了食品生产企业人员资质的相关要求。

在生产场所方面，企业要有与生产相适应的厂房、设备布局和工艺流程。厂房要干净、卫生，符合食品生产的卫生标准，防止植物油受到污染。设备布局要合理，便于生产操作和卫生管理。例如，原料存放区、生产加工区、成品储存区要分开设置，避免交叉污染。《食品生产通用卫生规范》对食品生产场所的卫生和布局等方面有详细规定。

生产设备也是审查的重点。企业需要具备与所生产产品相适应的生产设备、设施以及相应的生产工艺、操作规程和检验仪器设备。生产设备要能够满足生产需求，保证植物油的质量稳定。检验仪器设备要能准确检测植物油的各项指标，如酸价、过氧化值等。《食品生产许可审查通则》对食品生产企业的设备和工艺等方面有明确的审查要求。

另外，质量管理制度也不容忽视。企业要建立健全的质量管理体系，包括原材料采购验收制度、生产过程控制制度、成品检验制度等。通过这些制度来保证植物油从原料到成品的整个生产过程都符合质量标准。并且要做好生产记录和检验记录，这些记录可以追溯产品的生产过程，便于质量管控和问题排查。