卖家多发了1000元的物品不还会怎样？

如果卖家多发了1000元的物品而买家不还，这种行为属于不当得利。通俗来讲，不当得利就是没有合法的理由，自己得到了好处，却让别人遭受了损失。就好比这次卖家多发了东西，买家平白无故多得了价值1000元的物品，卖家却有了损失。

从法律规定来看，《民法典》规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。所以在这种情况下，卖家有权要求买家归还多发的物品，或者买家补足相应的货款。

这种多发货且拒绝退货的行为，在性质上还可认定为民事侵权行为。依据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。买家不归还多发物品，给卖家造成了经济损失，就属于这种情况。

不过一般来说，这种情况通常是通过民事途径解决。卖家可以与买家沟通协商，要是协商不成，卖家还能向法院提起民事诉讼，要求买家返还多发的物品或者补足货款。

虽然1000元的金额通常不涉及刑事犯罪，但如果数额较大，经对方讨要后侵占一方拒不归还，可能会涉嫌侵占罪。《刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金 。

相关概念：

不当得利：指没有合法依据，有损于他人而取得利益。

民事侵权行为：指行为人由于过错侵害他人的财产权和人身权，依法应当承担民事责任的不法行为，以及依法律特别规定应当承担民事责任的其他侵害行为。

侵占罪：将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。