食品经营备案（仅销售预包装食品）是怎样的？

食品经营备案（仅销售预包装食品）是指那些仅从事预包装食品销售的经营者，按照相关规定向监管部门进行备案登记的一项制度。预包装食品就是那些预先定量包装好，或者预先定量制作在包装材料和容器中的食品，像常见的方便面、饼干、罐头等都属于预包装食品。

根据《食品经营许可管理办法》，仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，但应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。这一规定简化了仅销售预包装食品的经营流程，降低了市场准入门槛。

办理食品经营备案（仅销售预包装食品）时，一般需要提交一些必要的材料。通常包括食品经营备案申请书，里面要详细填写经营者的基本信息、经营场所、联系方式等内容；还需要提供主要设备设施布局、操作流程等文件，以证明经营条件符合食品安全要求；同时，经营者的身份证明文件也是必不可少的，比如身份证等。

办理流程一般如下：首先，经营者需要登录当地市场监督管理部门指定的备案系统，在线填写备案信息并上传相关材料。然后，市场监督管理部门会对提交的备案信息和材料进行审核。如果审核通过，会发放食品经营备案凭证。整个过程相对简便快捷，旨在方便仅销售预包装食品的经营者合法开展业务。

需要注意的是，虽然仅销售预包装食品只需备案，但经营者仍然要履行食品安全主体责任，确保所销售的预包装食品符合食品安全标准，保障消费者的健康和安全。如果在经营过程中违反食品安全相关法律法规，同样会受到相应的处罚。