申请食品生产经营许可证应当先行取得什么？

我打算开一家食品店，听说得申请食品生产经营许可证。但不清楚在申请这个证之前，还需要先取得什么东西。要是没搞清楚，怕到时候申请不下来浪费时间，所以想问问具体要先有啥才行。
张凯执业律师
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在申请食品生产经营许可证前，需要满足一定的条件并取得相关的基础证件或完成相应的事项。首先，需要依法进行市场主体登记，也就是办理营业执照。营业执照是市场主体合法经营的基本凭证，它证明了你有从事商业经营活动的资格。《食品经营许可管理办法》第十一条明确规定，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。市场主体登记涵盖了多种类型，比如个体工商户、个人独资企业、合伙企业、有限责任公司等形式，你需要根据自身的经营规模、组织形式等因素选择合适的类型进行登记。其次，经营场所要符合食品安全相关的要求。场所的选址、布局、卫生条件等都需要达标。例如，食品处理区应按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的流程合理布局，防止食品在存放、加工过程中受到交叉污染。同时，要有相应的防蝇、防鼠、防尘等设施。此外，如果从事特定的食品经营项目，可能还需要满足其他额外的条件。比如销售保健食品，需要有专门的区域来陈列，并且要建立保健食品销售专区（专柜）提示牌。只有在满足这些条件并取得营业执照等相关基础证件后，才可以申请食品生产经营许可证。

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