办理食品经营许可证需要什么条件？

办理食品经营许可证是从事食品经营活动的重要环节，下面为您详细介绍相关条件以及对应的法律依据。

首先，具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所是基本要求。这意味着场所要保持环境整洁，并且与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，不能在垃圾处理厂、化工企业附近开设食品经营场所。依据《食品经营许可管理办法》第十一条，这是保障食品安全的基础条件。

其次，要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，还要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如，经营熟食的店铺需要有冷藏设备来保证食品的新鲜度，同时要有完善的消毒设施来防止食品污染。这也是《食品经营许可管理办法》第十一条所明确规定的。

再者，有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力，能够监督食品经营过程中的各个环节，确保食品安全。规章制度则要涵盖食品采购、储存、销售等各个方面，保障经营活动的规范进行。这同样依据《食品经营许可管理办法》第十一条。

最后，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。比如，在食品加工区域，生熟食品要分开存放和加工，避免交叉污染。这也是《食品经营许可管理办法》对食品经营场所的要求之一。