question-icon 办理食品经营许可证需要什么条件?

我打算开一家食品店,听说得办食品经营许可证。但我不太清楚具体要满足啥条件,比如对场地、人员、设备这些有没有啥要求。我担心条件达不到就白准备了,所以想问问办理这个证到底需要什么条件。
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  • #食品许可
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办理食品经营许可证是从事食品经营活动的重要环节,下面为您详细介绍相关条件以及对应的法律依据。 首先,具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所是基本要求。这意味着场所要保持环境整洁,并且与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如,不能在垃圾处理厂、化工企业附近开设食品经营场所。依据《食品经营许可管理办法》第十一条,这是保障食品安全的基础条件。 其次,要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,还要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如,经营熟食的店铺需要有冷藏设备来保证食品的新鲜度,同时要有完善的消毒设施来防止食品污染。这也是《食品经营许可管理办法》第十一条所明确规定的。 再者,有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备一定的食品安全知识和管理能力,能够监督食品经营过程中的各个环节,确保食品安全。规章制度则要涵盖食品采购、储存、销售等各个方面,保障经营活动的规范进行。这同样依据《食品经营许可管理办法》第十一条。 最后,具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。比如,在食品加工区域,生熟食品要分开存放和加工,避免交叉污染。这也是《食品经营许可管理办法》对食品经营场所的要求之一。

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