食品添加剂的生产许可由哪个部门负责？

在我国，食品添加剂的生产许可主要由市场监督管理部门负责。

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。为了保障食品安全，规范食品添加剂的生产，国家对食品添加剂生产实行许可制度。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条规定，国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。而第三十五条第二款规定，县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。这里的食品安全监督管理部门，也就是市场监督管理部门。

也就是说，企业若要申请食品添加剂的生产许可，需向所在地县级以上地方市场监督管理部门提出申请。市场监督管理部门会按照相关规定和程序，对企业的各项条件进行审核，包括生产场所、设备设施、人员资质、管理制度等方面。经审核符合条件的，才会给予生产许可。