经营用水的外水表费由谁承担？

在探讨经营用水外水表费由谁承担这个问题时，需要从不同方面进行分析。

首先，依据合同约定优先的原则。如果在经营场所的租赁合同或者与供水单位签订的供水合同中，明确约定了外水表费的承担方，那么就按照合同来执行。这是因为合同是双方自愿达成的协议，具有法律效力。例如，《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。合同一经签订，双方就应当按照约定履行各自的义务。

其次，如果合同中没有相关约定，那么就需要根据法律规定和行业惯例来确定。从法律角度来看，供水单位与用户之间存在供水合同关系。一般情况下，供水单位负责将水供应到用户的计量装置处，计量装置之后的设施和费用通常由用户承担。外水表通常是用于计量用户用水量的装置，从这个角度来说，外水表费由用户承担具有一定的合理性。例如，《城市供水条例》第二十四条规定，用水单位和个人应当按照规定的计量标准和水价标准按时缴纳水费。这里的水费通常包含了计量装置所记录的用水量对应的费用。

然而，在实际情况中，也可能存在一些特殊情况。比如，外水表的安装、维护和管理责任可能在供水单位，那么供水单位可能需要承担一定的费用。这就需要进一步查看相关的法规和政策规定。此外，不同地区可能会有不同的规定和做法，有些地方可能会通过地方性法规或者政府规章来明确外水表费的承担方。所以，在遇到这种问题时，建议你先查看相关合同，然后咨询当地的供水部门或者相关的政府机构，以确定具体的承担方。