为什么要约可以撤销而承诺不可以撤销？

在合同订立的过程中，要约和承诺是两个重要的阶段。要约简单来说，就是一方希望和另一方订立合同的意思表示。比如你去市场上看到一件衣服，老板说这件衣服100块卖给你，这就是老板发出的一个要约。而承诺则是受要约人同意要约的意思表示，要是你说行，我买，这就是你作出的承诺。

要约可以撤销，这是因为在要约到达受要约人之后，在一定的条件下，要约人可以撤销自己发出的要约。根据《中华人民共和国民法典》第四百七十六条规定，要约可以撤销，但是有下列情形之一的除外：（一）要约人以确定承诺期限或者其他形式明示要约不可撤销；（二）受要约人有理由认为要约是不可撤销的，并已经为履行合同做了合理准备工作。也就是说，一般情况下，在对方还没有作出承诺之前，要约人如果改变了主意，是可以撤销要约的。这是为了给要约人一定的灵活性，让其可以根据实际情况调整自己的交易意愿。

然而，承诺不可以撤销。一旦受要约人作出了承诺，合同就成立了。《中华人民共和国民法典》第四百八十三条规定，承诺生效时合同成立，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。合同成立意味着双方已经就交易的主要内容达成了一致，具有了法律约束力。如果允许承诺撤销，就会使合同的效力处于不稳定的状态，损害对方当事人的信赖利益。比如，你答应买老板的衣服后，老板可能就拒绝了其他顾客的购买请求，要是你又撤销承诺，老板就可能遭受损失。所以，为了维护交易的稳定性和安全性，承诺作出后就不能撤销了。

总的来说，要约可以撤销和承诺不可撤销的规定，是为了在保障交易当事人一定的意思自治的同时，维护合同的稳定性和交易的安全，平衡双方的利益。