餐饮企业能否开具增值税专用发票？

在我国，关于餐饮企业能否开具增值税专用发票，需要根据相关税法规定来判断。

首先，从增值税的基本原理来讲，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。一般情况下，企业在发生应税销售行为时，购买方索取增值税专用发票的，销售方应当开具。然而，对于餐饮服务有特殊规定。

根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第二十七条规定，购进的餐饮服务的进项税额不得从销项税额中抵扣。这意味着即使餐饮企业开具了增值税专用发票，取得发票的一方也不能用于抵扣进项税。

所以，从实际操作和税务管理的角度出发，虽然没有明确禁止餐饮企业开具增值税专用发票，但由于购买方无法抵扣，开具专用发票意义不大，且可能会增加税务管理的复杂性。因此，在实际中，餐饮企业通常是开具增值税普通发票给消费者。如果消费者要求开具专用发票，餐饮企业也可以开具，但要向消费者说明其不能用于抵扣进项税。总之，餐饮企业可以开增值税专用发票，但考虑到规定和实际情况，一般开具普通发票更为常见。