裱花蛋糕是否可以申请小餐饮许可证？

在我国，裱花蛋糕是可以申请小餐饮许可证的，但需要满足一定的条件。小餐饮许可证是针对小型餐饮服务提供者核发的一种经营许可凭证。小餐饮通常是指有固定经营场所、经营面积小、经营规模小、从业人员少、条件简单的餐饮服务提供者。

对于制作裱花蛋糕申请小餐饮许可证，首先要符合食品经营的相关卫生要求。依据《食品经营许可管理办法》第十一条规定，申请食品经营许可，应当符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等条件。裱花蛋糕属于直接入口食品，对制作环境的卫生要求较高，比如制作裱花蛋糕的场所要保持清洁、通风，有专门的冷藏设备来保存原料和成品等。

其次，从事裱花蛋糕制作的人员要具备健康证明。《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。所以制作裱花蛋糕的人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

再者，裱花蛋糕的制作要符合相关的食品安全标准和操作规范。比如裱花用的奶油等原料要符合食品安全标准，制作过程要遵循卫生操作流程，防止交叉污染等。只有满足了这些条件，裱花蛋糕的经营者才可以申请小餐饮许可证，合法开展经营活动。