去超市买的东西里有头发该如何赔偿？

当在超市购买的商品中发现有头发时，这属于商品存在质量问题，消费者有权要求相应的赔偿。

从法律概念上来说，这涉及到消费者权益保护以及食品安全的相关问题。消费者权益保护，就是保障消费者在购买、使用商品和接受服务时享有的合法权益；食品安全则是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。所以，在这种情况下，消费者可以要求超市退货退款。

同时，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。也就是说，如果超市销售的该商品属于不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，如果增加赔偿的金额不足一千元，按照一千元赔偿。

具体操作时，消费者可以先与超市进行协商，明确指出商品存在的问题，并依据上述法律规定提出合理的赔偿要求。如果协商不成，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监督管理部门进行投诉，也可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。