水果蔬菜店需要办理食品经营许可证吗？

在我国，对于水果蔬菜店是否需要办理食品经营许可证，需要分情况来看。

食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。根据《食品经营许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。不过，也有特殊情况。

一般来说，如果水果蔬菜店仅销售预包装食品以外的散装新鲜水果和蔬菜，不需要办理食品经营许可证。因为按照相关规定，销售食用农产品，不需要取得食品经营许可。这里的食用农产品，指在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。新鲜的水果和蔬菜就属于典型的食用农产品。

但是，如果水果蔬菜店除了销售新鲜果蔬，还销售预包装食品，如水果罐头、果脯等，或者对果蔬进行了加工，比如制作成果汁、水果沙拉等进行销售，那就需要办理食品经营许可证了。因为这些预包装食品和加工后的食品已经超出了单纯食用农产品的范畴，属于食品经营活动，必须依法取得相应许可。

如果没有按照规定办理食品经营许可证就从事相关经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。