应该先办食品经营许可证还是先装修?
我打算开一家食品店,现在面临一个难题,不知道是应该先去办理食品经营许可证,还是先进行店铺装修。如果先装修,万一许可证办不下来,装修就白费了;要是先办许可证,又不清楚没有装修好的店面能不能通过审核。想问问大家到底该怎么做。
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在开办食品经营相关业务时,关于是先办食品经营许可证还是先装修,需要从法律规定和实际操作两方面来考虑。 首先,《食品经营许可管理办法》第十一条规定,申请食品经营许可,应当符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等条件。这里所说的场所,通常需要有一定的基础条件,但并不意味着必须完成全部装修。 从实际操作角度来看,先进行部分基础装修,满足申请许可证的基本条件后去办理许可证,是比较合理的做法。比如,要确保场所的布局基本合理,有必要的卫生设施,如洗手池、通风设备等。因为如果先完全装修好再去办许可证,若不符合相关要求,还需要重新改造装修,会造成时间和金钱的浪费。 而如果不进行任何装修就去申请,可能因为场所不具备基本条件,无法通过审核。所以,可以先进行一些符合食品安全要求的基础建设,像地面、墙面的处理,水电气线路的铺设等,达到申请许可证的标准后,提交申请。在等待许可证审批的过程中,再进行后续的精细装修。这样既可以避免装修不符合规定导致的损失,又能合理安排时间,尽快开展经营活动。

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