在学校食堂吃到淋巴肉该如何赔偿？

当在学校食堂吃到淋巴肉时，首先要明确淋巴肉的概念。淋巴肉是指未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，这类肉中含有大量的病菌和病毒，食用后可能会对人体健康造成危害。

从法律层面来看，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

在学校食堂吃到淋巴肉这种情况，学校食堂属于经营者。所以，你可以先与学校食堂进行沟通，要求其承担赔偿责任。如果食堂方面推诿，你可以向学校的相关管理部门反映，要求学校介入处理。此外，你还可以向当地的食品药品监督管理部门进行投诉，他们会对该情况进行调查处理。如果因为食用淋巴肉导致身体不适，你可以前往医院进行检查和治疗，保存好相关的病历、检查报告、医疗费用发票等凭证，这些都可以作为你要求赔偿损失的依据。