未履行扣押手续扣押该怎么处理？

在法律层面，扣押是执法机关依法强制扣留与案件有关的物品、文件等的措施。扣押行为必须遵循法定程序，履行相应的扣押手续，这是保障公民合法财产权益的重要前提。

根据《中华人民共和国行政强制法》第二十四条规定，行政机关决定实施查封、扣押的，应当履行本法第十八条规定的程序，制作并当场交付查封、扣押决定书和清单。查封、扣押决定书应当载明当事人的姓名或者名称、地址，查封、扣押的理由、依据和期限，查封、扣押场所、设施或者财物的名称、数量等，申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限，行政机关的名称、印章和日期。查封、扣押清单一式二份，由当事人和行政机关分别保存。

如果执法机关未履行扣押手续就进行扣押，这属于程序违法。对于这种情况，当事人有多种途径维护自己的权益。首先，可以要求执法机关说明扣押理由，并按照法定程序补办扣押手续。若执法机关拒绝说明或不补办手续，当事人可以向上级主管部门或者同级人民政府进行申诉、控告，要求对该执法行为进行监督和纠正。

此外，根据《中华人民共和国国家赔偿法》的相关规定，如果因执法机关未履行扣押手续的违法行为给当事人造成了财产损失，当事人有权依法要求国家赔偿。当事人可以先向该执法机关提出赔偿申请，若对赔偿决定不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。