小餐饮许可证过期一年该怎么补救？

小餐饮许可证过期一年后，我们先了解下相关概念。小餐饮许可证是从事小餐饮经营活动的合法凭证，它规定了一定的有效期，过期后就不能再合法地以原许可证进行餐饮经营活动。

根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可有效期为5年。有效期届满，食品经营者需要继续经营的，应当在有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。但你这种过期一年的情况，原许可证已失效。

补救的话，通常需要重新申请小餐饮许可证。首先要准备好相关材料，一般包括申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。还可能需要提供申请人身份证明等。

准备好材料后，向当地负责食品经营许可的部门提交申请。部门收到申请后，会对提交的材料进行审核，也可能会到经营场所进行现场核查。如果材料和现场情况都符合要求，就会重新核发小餐饮许可证。

在重新申请期间，不要继续无证经营，否则可能会面临行政处罚。根据《食品安全法》规定，未取得食品经营许可从事食品经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品；违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。