question-icon 速冻生制品添加红曲红是否违法?

我是做速冻生制品生意的,最近听说有规定限制添加剂使用。我想往速冻生制品里加红曲红改善色泽,但不确定这合不合法。要是违规了会有严重后果,所以很纠结,想知道在速冻生制品里添加红曲红到底违不违法?
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answer-icon 共1位律师解答

要判断速冻生制品添加红曲红是否违法,需要依据相关的食品安全标准。 红曲红是一种天然的色素,在食品工业中较为常见。《食品添加剂使用标准》(GB 2760 - 2014)对食品添加剂的使用范围和限量做出了明确规定。该标准是判断食品生产中使用添加剂是否合法的重要依据。 如果速冻生制品在GB 2760 - 2014规定的红曲红使用范围之内,并且按照规定的限量来添加红曲红,那么这种添加行为就是合法的。比如在某些特定类型的速冻肉制品中,红曲红可能被允许使用,只要生产企业严格按照标准要求的剂量添加,就符合法律规定。 然而,如果速冻生制品不在红曲红的使用范围内,企业却添加了红曲红,或者虽然在使用范围内,但添加的量超过了规定的限量,那么这种添加行为就是违法的。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,食品生产经营者如果违法使用食品添加剂,可能会面临没收违法所得、罚款、吊销许可证等处罚。严重的情况下,还可能会承担刑事责任。所以,企业在生产速冻生制品时,一定要仔细查阅GB 2760 - 2014标准,确保红曲红的使用合法合规。

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