有食品经营许可证号就是合法售卖吗?

我想开个小店卖食品,办下来了食品经营许可证。但我不太确定,是不是有了这个许可证号,我在售卖食品的过程中就一定是合法的呢?会不会还有其他情况导致就算有证也不合法售卖呀?我想了解清楚。
张凯执业律师
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有食品经营许可证号并不一定意味着就是合法售卖。食品经营许可证是市场监管部门根据相关规定,对符合条件的食品经营者颁发的允许其从事食品经营活动的凭证。


《食品经营许可管理办法》规定,食品经营者应当依法取得食品经营许可,并按照许可范围依法经营。有许可证号通常代表获得了许可资格,但合法售卖还受到多方面的约束。一方面,要严格按照许可证上登记的经营范围、经营方式、经营场所等事项从事经营活动。比如,许可证登记的是预包装食品销售,却售卖散装食品,那就属于超范围经营,是不合法的。


另一方面,在经营过程中要遵守食品安全相关法律法规。依据《中华人民共和国食品安全法》,食品经营者要保证食品来源合法、质量安全,建立并执行食品进货查验记录制度等。如果销售变质、过期食品,或者采购食品时没有查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证等,即便有食品经营许可证号,也是违法售卖行为。所以,仅有许可证号不能完全等同于合法售卖,还需在经营过程中严格遵守各项规定。

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