只卖咖啡不卖食品是否需要办食品经营许可证？

首先，我们要明确一下“食品”这个概念。在法律层面，食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。咖啡属于供人饮用的饮品，所以卖咖啡其实也是在从事食品经营活动。

根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。这里的食品销售和餐饮服务活动并没有对具体经营的食品种类进行限制，也就是说，不管是销售传统意义上的固体食品，还是像咖啡这样的饮品，只要是用于经营，原则上都需要办理食品经营许可证。

虽然只卖咖啡看起来好像比较简单，但它依然属于食品经营的范畴。商家需要确保所售咖啡的质量安全，包括咖啡豆的采购来源、咖啡制作过程中的卫生条件等。办理食品经营许可证，也是监管部门对食品经营活动进行管理和监督的一种方式，以保障消费者的饮食安全。

所以，通常情况下，只卖咖啡不卖其他食品也是需要办理食品经营许可证的。商家应该按照相关规定，准备好所需材料，向当地的食品药品监督管理部门提出申请，经审核通过后，才能合法地开展咖啡销售业务。否则，可能会面临相应的行政处罚。