卖猪淋巴肉是否犯法？

卖猪淋巴肉是否犯法，需要从法律规定以及猪淋巴肉的性质来综合判断。首先，我们来了解一下猪淋巴肉。猪淋巴肉是指猪身上的淋巴结部分，它含有大量的病菌和病毒，如果食用的话，可能会对人体健康造成危害。从法律层面来说，《中华人民共和国食品安全法》有明确的规定。该法第三十四条明确指出，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。猪淋巴肉由于其本身的特性，通常不符合食品安全标准，所以销售猪淋巴肉很可能违反了这一条款。如果商家销售猪淋巴肉，被相关部门查处，会面临相应的法律责任。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。此外，如果销售猪淋巴肉的行为导致消费者人身受到损害，商家还需要承担民事赔偿责任。依据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。所以，综合来看，卖猪淋巴肉是犯法的行为，既违反了食品安全相关法律，还可能面临民事赔偿等法律后果。