出租档口欠电费，房东该怎么办？

当遇到出租档口租户欠电费的情况时，房东可以按照以下步骤维护自身权益。

首先，明确双方权利义务是关键。在签订房屋租赁合同时，通常会对水电费的承担方作出约定。根据《中华人民共和国民法典》第七百零四条规定，租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款，水电费的承担也属于合同约定内容之一。如果合同明确约定由租客承担电费，那么租客就有按照约定支付电费的义务。

当发现租客欠电费时，房东第一步应进行催告。以书面或口头的方式提醒租客尽快缴纳所欠电费，并告知其不按时缴纳可能面临的后果，比如可能会导致电力供应中断等。这是给予租客改正的机会，同时也能保留房东积极沟通解决问题的证据。

如果催告后租客仍不缴纳电费，房东可以依据合同约定采取进一步措施。若合同中有关于租客欠费时房东有权采取停水停电等措施的条款，房东在履行必要的通知义务后，可以实施相应措施促使租客缴费。不过要注意，这种措施应合理适度，避免给租客造成不必要的损失，否则房东可能需要承担相应的赔偿责任。

倘若上述方法都行不通，房东可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，房东可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求租客支付所欠电费，并承担违约责任。在诉讼过程中，房东需要提供租赁合同、电费缴费记录、催告通知等证据，以证明租客欠费的事实和自己的主张。