交了管理费市场却不开空调该怎么办？

在这种情况下，首先我们需要明确“管理费”的含义。管理费通常是指为了维护特定场所的正常运营和管理，由使用者向管理者支付的费用。在市场环境中，管理费涵盖的服务内容可能包括卫生清洁、安全保障、设施维护等多个方面。对于是否包含空调供应，需要看当初你与市场管理方签订的合同条款。

如果合同中明确约定了市场管理方在一定的天气条件下需要开启空调来维持适宜的经营环境，那么市场不开空调的行为就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。也就是说，你有权要求市场管理方按照合同约定开启空调，若其仍不履行，你可以要求其赔偿因高温环境给你造成的损失，比如生意减少带来的经济损失等。

要是合同里没有明确提及空调供应这一项，这就需要看市场的行业惯例和一般认知。如果在当地同类型市场中，在类似的天气情况下开启空调是普遍做法，那么即使合同未明确，市场管理方也可能有提供适宜经营环境的附随义务。你可以先与市场管理方进行友好协商，指出行业惯例并要求其开启空调。若协商无果，你可以向消费者协会或者相关市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和调解。

另外，从证据收集的角度来看，你要注意保留相关证据，比如缴纳管理费的凭证、市场内高温环境的照片或视频、与市场管理方沟通的记录等。这些证据在后续可能的维权过程中会起到重要作用。如果问题仍然得不到解决，你还可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的合法权益。