食品没有备案有什么处罚规定？

食品没有备案的处罚规定，需要依据不同的食品类型和相关的法律法规来确定。下面我们分开来看不同情况。

首先是关于食品经营备案。根据《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营者从事食品经营活动仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。如果没有按照规定备案，由县级以上地方市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改的，处2000元以下罚款。这里的预包装食品就是那些预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品，像超市里常见的方便面、饼干等都属于预包装食品。也就是说，如果你只是单纯卖这些预包装食品却没备案，先会被要求限期改正，要是超过期限还不改，就会面临罚款。

其次是特殊食品的备案。以保健食品为例，《保健食品注册与备案管理办法》规定，国产保健食品实行备案管理的，备案人应当向所在地省级市场监督管理部门备案。若未依法备案，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的保健食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的保健食品货值金额不足1万元的，并处1万元以上3万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额3倍以上5倍以下罚款。特殊食品对人体健康有特殊作用，所以监管更为严格，处罚也相对较重。

此外，不同地区可能会根据本地实际情况，在遵循上位法的基础上，制定一些具体的实施细则和补充规定。所以，具体的处罚还需要结合当地的相关政策来确定。