餐饮店卫生差罚款依据是什么？

当餐饮店卫生状况不佳时，相关部门对其进行罚款是有明确法律依据的。

在我国，《中华人民共和国食品安全法》是处理此类问题的重要法律。该法第三十三条规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合一系列要求，其中就包括具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。

如果餐饮店违反了这些规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

此外，各地可能还会根据本地实际情况制定一些地方性法规和规章，对餐饮店卫生管理进一步细化规定。例如，某些地方可能会对餐饮店内餐具消毒不达标、厨房垃圾清理不及时等具体卫生问题作出更为详细的处罚规定。所以，当餐饮店卫生差时，相关部门会根据具体的违法情形，结合《食品安全法》以及地方相关规定来确定罚款金额和处罚方式。