生产销售有毒有害食品有哪些技战法？

生产销售有毒有害食品的“技战法”可以从法律监管、调查手段等多个方面来理解。

从法律规定来看，《中华人民共和国刑法》第一百四十四条明确规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。这为打击此类犯罪提供了坚实的法律依据。执法部门在实际操作中，首先要依据这些法律规定来确定犯罪行为的性质和相应的处罚标准。

在调查手段方面，执法部门可以采用多种技战法。比如抽样检测技战法，这是发现问题食品的重要手段。执法人员会按照一定的规则，从市场上的食品中抽取样本进行检测。如果检测出食品中含有有毒有害的非食品原料，就可以进一步展开调查。《中华人民共和国食品安全法》规定了食品检验机构的资质认定条件和检验规范，确保检测结果的科学性和准确性。通过这种技战法，能够及时发现市场上的有毒有害食品，为后续的打击行动提供有力支持。

还有溯源技战法，一旦发现有毒有害食品，执法部门会通过食品的包装、标签、销售记录等信息，追溯食品的生产源头、流通渠道等。这有助于找出整个生产销售链条中的违法犯罪分子，进行全面打击。同时，还可以利用大数据技战法，通过收集和分析食品生产、销售企业的相关数据，如进货渠道、销售数量、价格波动等，从中发现异常情况，锁定可能存在问题的企业和人员。