什么是生产销售有毒有害食品罪？

生产销售有毒有害食品罪，是一个很重要的法律概念，它主要针对那些在食品生产和销售过程中做出危害消费者健康行为的人。简单来说，就是生产者、销售者在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的犯罪行为。

从法律条文依据来看，《中华人民共和国刑法》第一百四十四条有明确规定。根据该条文，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚，也就是处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

这里的“有毒、有害的非食品原料”，指的是那些根本不能吃、对人体有危害的东西。比如说，在食品加工中添加工业用盐、地沟油等。这些物质一旦进入食品中，会对消费者的身体健康造成极大的威胁。

在司法实践中，判断是否构成生产销售有毒有害食品罪，关键在于是否存在掺入有毒有害非食品原料的行为，以及行为人是否明知食品中含有这些物质还进行销售。而且，该罪不要求一定要造成实际的危害后果，只要实施了上述行为，就可能构成犯罪。