销售过期食品构成什么罪？

销售过期食品可能涉及不同的罪名，具体需要根据实际情况来判断。

首先是生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这里所说的“不符合食品安全标准的食品”就包含过期食品，如果销售过期食品达到足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的程度，就可能构成此罪。

其次是生产、销售伪劣产品罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。如果销售过期食品的销售金额达到五万元以上，就可能触犯该罪。

所以，判断销售过期食品构成什么罪，要综合考虑过期食品是否足以造成严重危害、销售金额等多方面因素。