四果汤在食品经营许可证中属于什么经营项目？

在探讨四果汤在食品经营许可证中属于何种经营项目之前，我们先了解一下食品经营项目的基本分类。依据《食品经营许可管理办法》，食品经营项目主要分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等。

四果汤通常是由多种水果、仙草、芋圆等食材搭配糖水制成的甜品。从其制作和销售特点来看，它更符合自制饮品制售或者冷食类食品制售的范畴。

自制饮品制售指的是经营者现场制作的各种饮料，包括碳酸饮料、果蔬汁饮品、蛋白饮料等。四果汤虽然包含了多种固体食材，但本质上是以糖水为基底，并且多数情况下是现做现卖，与自制饮品的现场制作和销售模式相符。如果店铺侧重于突出四果汤的饮品属性，将其归为自制饮品制售是较为合理的。

冷食类食品制售则是指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜等。四果汤通常在常温或者冷藏状态下食用，不需要进一步加热，因此也可以归类到冷食类食品制售。

不过，各地对于食品经营项目的具体划分和认定可能存在一定差异。为了确保准确无误地填写食品经营许可证的申请信息，建议您在办理许可证时，向当地的市场监督管理部门咨询，他们会根据当地的规定和实际情况，给予专业和准确的指导。