食品经营许可证可以卖哪些东西?
我办了食品经营许可证,但是不太清楚持这个证具体能卖哪些东西。像零食、生鲜、酒水这些都能卖吗?还是有其他的限制呢?希望了解下具体的范围。
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食品经营许可证是食品经营者合法从事食品销售、餐饮服务等经营活动的凭证,它所涵盖的可经营食品范围较广,不过具体能卖哪些东西要根据许可证上登记的经营项目来确定。 首先,食品经营项目一般分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售等。 预包装食品销售,指的是那些预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品,像我们常见的薯片、饼干、方便面等。依据《食品经营许可管理办法》第十条,这是食品经营许可证常见的经营项目之一。 散装食品销售,包括没有预先定量包装,需称重销售的食品,比如超市里的散称糖果、坚果等。这种销售形式要求经营者更加注意食品的卫生和储存条件。 特殊食品销售,包含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。这些食品因为涉及特殊人群或特殊功效,所以在销售时需要遵循更严格的规定,比如要有专门的区域进行陈列销售等。 如果许可证上登记有热食类食品制售,就可以制作并销售热菜、热汤等现场加工且马上食用的热食。冷食类食品制售则可以经营凉拌菜等冷食。而生食类食品制售,常见的就是生鱼片等未经烹饪直接食用的食品。 糕点类食品制售,能制作并销售面包、蛋糕等各类糕点。自制饮品制售,包括自制的奶茶、咖啡、鲜榨果汁等。不同的经营项目有不同的许可要求和条件,经营者必须严格按照许可证上登记的项目开展经营活动,否则可能会面临相应的法律责任。

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