question-icon 食品生产许可通则是什么?

我打算开一家食品生产企业,听说要遵循食品生产许可通则。但我不太清楚这个通则具体是啥,它都规定了哪些内容,对我开厂有啥影响,有没有什么必须要注意的地方,希望能得到详细解答。
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  • #食品许可
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食品生产许可通则是规范食品生产许可工作的重要文件,它为食品生产许可的审查和管理提供了统一的标准和要求。 从概念上来说,食品生产许可通则就像是一把尺子,用来衡量食品生产企业是否具备合法生产食品的条件。它涵盖了食品生产企业从选址、厂房建设、设备设施、人员管理到生产过程控制、产品检验等各个方面的要求。比如,在厂房建设方面,通则会规定食品生产车间的布局要合理,不同功能区域要分开,以防止交叉污染;在设备设施上,要求企业配备必要的生产设备和检验设备,并且这些设备要符合相应的卫生和安全标准。 我国《食品生产许可管理办法》明确规定,食品生产者应当按照《食品生产许可审查通则》等要求进行生产许可审查。这就意味着,企业想要获得食品生产许可,就必须符合食品生产许可通则的规定。如果企业不符合通则中的要求,就无法取得生产许可,也就不能合法地进行食品生产。 对于食品生产企业来说,遵守食品生产许可通则是保障食品安全的重要前提。只有按照通则的要求进行生产,才能确保生产出的食品符合国家的食品安全标准,保障消费者的身体健康。同时,这也有助于提高食品生产行业的整体水平,促进食品行业的健康发展。

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